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　　茉莉香熏雞
　　春暖花開的日子，賞花是一件美妙的事。但你知道嗎，許多花不僅好看，還很好吃。在古代，可以用作烹飪的鮮花很多。比如說，菊花能疏風清熱，清肝明目和烏髮；桂花能行氣化痰，止血散瘀；梅花疏肝解鬱，理氣和胃。
　　今天就跟大家說說，南京人最愛的花之一——茉莉花。據介紹，茉莉花內所含有的成分以及特殊香味對人體內分泌系統有很多調節作用。花朵本身具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。
　　柳 揚
　　【今日菜譜】茉莉香熏雞材料：茉莉花茶葉、仔雞、生抽、老抽、酒、白糖、芝麻。
　　做法：1、把仔雞放到鹵水中煮約20分鐘至熟。2、鍋置火上燒熱，炒香茉莉花茶，鍋內置一架，架上擺上熟雞，加蓋，讓雞肉吸收茶葉的香味10分鐘。3、將雞切塊，裝盤，鹵水汁內加入炒香的芝麻裝入小碗，雞肉蘸汁食用。
　　如果你在外用餐吃到了花卉菜餚或者自己在家親自烹飪過，歡迎發送圖片和說明給微信賬號“吃吃喝喝”。內容將會刊登在本欄目中，所有見報的網友均可獲得由康貝佳口腔醫院提供的“清爽口腔健康禮包”一份（價值50元）。　　（原標題：芬芳茉莉可入菜）